Analisis Penerapan Konsep Adaptive Reuse dalam Mendesain Interior Restoran di Kawasan Heritage (Studi Kasus: Locaahands Tunjungan)

Abstract

Jalan Tunjungan Surabaya mempunyai nilai historis yang cukup besar. Di masa pemerintahan
Belanda, kawasan ini merupakan area vital, salah satunya adalah saksi sejarah perobekan
bendera Belanda oleh Bung Tomo yang dikenal dengan insiden Hotel Yamato. Kesan
Hindia-Belanda masih sangat terasa kental di sepanjang Jalan Tunjungan dengan bangunan-
bangunan kolonial yang masih bertahan dan terawat hingga saat ini. Jalan Tunjungan, yang
secara strategis menghubungkan Jalan Embong Malang dan Jalan Blauran, telah menjadi
fokus revitalisasi oleh Pemerintah kota Surabaya guna meningkatkan nilai estetika dan
fungsionalitas kawasan segitiga emas kota. Hingga akhirnya saat ini kawasan Jalan
Tunjungan ramai dengan restoran dan kafe yang menempati bangunan-bangunan kolonial
yang telah direvitalisasi, salah satunya adalah bekas toko buku J.W.F Sluyter Soerabaja yang
didirikan pada tahun 1925 dan saat ini gedung tersebut digunakan sebagai restoran
Locaahands. Melalui observasi langsung di lokasi dan studi literatur, penelitian ini bertujuan
untuk mengkaji secara mendalam penerapan konsep adaptive reuse pada desain interior
restoran Locaahands Tunjungan. Analisis data penelitian menunjukkan bahwa bangunan telah
mengalami proses adaptasi alih fungsi yang berhasil, ditandai dengan perubahan signifikan
pada fasad dan interior untuk memenuhi kebutuhan fungsional sebagai ruang komersial, tanpa
mengabaikan prinsip-prinsip keberlanjutan. Strategi ini mengadopsi pendekatan konservatif
terhadap unsur arsitektur eksterior, sementara melakukan transformasi signifikan pada tata
ruang dan fungsi interior.