Applying Digital Technology in Exposing and Reintroducing a Forgotten Spice Plant

Abstract

Many people in Yogyakarta like to eat nasi rawon, brongkos rice, or konro soup, whose main spice is kluwak. Kluwak is the seed content of the pucung tree fruit (pangium edule reinw), which is fermented to convert the cyanide content of the seeds into a safely edible spice. The results of observations and interviews state that many people in Yogyakarta (as a research area) no longer know the existence of the pucung trees at all, even though the fruit and kluwak are written in the Book of Wulang Reh and Wulang Sunu written by King Paku Buwana IV; written on the Javanese tembang 'Bapak Pucung.' The number and existence of pucung trees in Yogyakarta are increasingly rare and forgotten. If left in its current state, the pucung tree will become extinct. That was why the creative idea of researching and making a graphic novel about this spice tree emerged. The author collaborated with Aznar Zacky, Yohannes Jatmiko Yuwono, and Viyantoro Giri Saputa to present this graphic novel for publication and socialization. The goal is for the wider community to recognize black gold (kluwak), care for and preserve this species, and cultivate its natural products smartly and ecologically.

Banyak orang suka makan nasi rawon, nasi brongkos, atau sop konro yang bumbu utamanya kluwak. Kluwak adalah isi biji dari buah pohon pucung (pangium edule reinw) yang difermentasi guna mengubah kandungan sianida isi biji pucung jadi bumbu yang aman dikonsumsi. Hasil pengamatan dan wawancara menyatakan bahwa banyak orang di Yogyakarta (sebagai wilayah penelitian) sudah tidak tahu sama sekali eksistensi pohon pucung, walaupun buah dan kluwak tertulis dalam Kitab Wulang Reh dan Wulang Sunu yang ditulis oleh Raja Pabu Buwana IV; tertulis pada tembang Jawa ‘Bapak Pucung’. Jumlah dan keberadaan pohon pucung semakin langka dan terlupakan. Jika dibiarkan dalam keadaan seperti sekarang ini, pohon pucung akan punah. Karena itulah ide kreatif melakukan riset dan pembuatan novel grafik tentng pohon rempah ini muncul. Penulis berkerjasama dengan Aznar Zacky, Y. Jatmiko Yuwono, dan  Viyantoro Giri Saputa menghadirkan novel grafik ini untuk dipublikasi dan disosialisasi. Tujuannya adalah agar masyarakat luas mengenali kembali emas hitam (kluwak); peduli merawat dan melestarikan spesies ini; dan membudidayakan hasil alam melalui pohon ini secara cerdas dan ekologis.